RICETTE ANTIPASTI PESCE

RICETTE CUCINA ANTIPASTI

RICETTE CUCINA PESCE

RICETTE DI CARNE

RICETTA PESCE SECONDI PIATTI

RICETTE CUCINA CARNE

RICETTA VERDURE

RICETTE SUGHI E SALSE

CREME E ZUPPE

RICETTE DI TORTA

TORTE DOLCI E SALATE

PIZZA E IMPASTO

ABBINAMENTO CIBO VINO

IN CUCINA CON LO CHEF

 BURRO: 

Per una buona lavorazione del burro e' sufficiente lasciarlo fuori dal frigo un'ora prima della lavorazione.

IL POLLO ALLE VERDURE: può diventare un piatto unico se accompagnato con riso pilaf insaporito con la stessa salsa usata nella ricetta

LE ZUCCHINE ARROTOLATE: possono diventare un piatto forte se alle verdure si aggiunge qualche pezzetto di peperoncino piccante ed uno spicchio d'aglio che successivamente sarà eliminato.

PER L'INSALATA DI GRANCHIO: sarebbe meglio scegliere una scatola di "POLPA REALE" che contiene anche polpa di chele.

MACCHERONCINI GRATINATI: per un sapore più delicato sostituire la pancetta affumicata con il prosciutto cotto.